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KTV經理學堂

量販式KTV提拔員工之忠誠度
美國企業中的每位員工都有“誠信度”之說,其實也就是員工對于企業和工作的忠誠度,沒有一個企業喜歡不斷“跳槽”的員工,因此一個員工是否對企業忠誠,對自已的工作忠誠,這一點極其可貴,但并非每個員工都具備這種忠誠.. (2015-07-13)
某量販式KTV“工作日志”
KTV員工究竟每天哪個點該干什么,KTV員工自已極其領導都必須心里有數,上報企業員工每天的工作內容,當天出現了突發狀況是什么;怎么著手處理的,上級安排的工作完成的情況等等,工作日志清晰自然地體現了一個人一天的工作.. (2015-07-08)
量販式KTV創業故事KTV起死回生
朱總剛剛接手時,量販式KTV由于持續虧損,前任老板只得不斷關閉KTV包房數量,以求降低成本、節約開支,2000多米的大場子,只剩下8個包房開門迎客,因為這8個KTV包房每天可以做到滿員。 8個KTV包房怎么賺錢呢?這么大的場.. (2015-06-24)
量販式KTV創業故事老板被綁架入KTV行業
在進行KTV行業之前,朱總白天在一家國內知名的大型廣告公司任職,職位頗高,晚上在一家跆拳道館授課,收入頗豐,生活忙碌而充實,過著典型的金領生活。 朱總為人豪爽,朋友眾多,有個跆拳道館里認識的朋友想在昆明開KTV.. (2015-06-24)
關于量販式KTV自助餐開源節流管理方法
一次偶然的機會,我磁到了一位真正管理過食堂的老板,他的一席話讓我茅塞頓開。 我問他:你的食堂采購由誰負責? 他說:看買什么,需要每天買的青菜副食由大師傅負責,不需要天天買的糧油醬味招標采購,清潔用品等雜項.. (2015-06-05)
量販式KTV平價自助餐以噱頭取勝
量販式KTV自助餐的價格是28元/位,從17:00到20:00可任吃任唱3小時,(限兩位起)。還有白天檔下午茶時間段周一到周五8元/一位,周六到周日12元/一位,3小時免費唱,服務費全免,固定消費不變。這相對于目前廣州市面上的.. (2015-02-05)
KTV自助餐廚房出品以“摳”取勝
量販式KTV通過平價自助餐模式帶動客人消費,而自助餐浪費又是KTV最為頭痛的問題,如何嚴格控制廚房出品防止浪費?量販式KTV也有他自己的一套辦法,主要是通過人為控制以下五點防止造成不必要的浪費:清楚每一個用餐時段的用.. (2015-02-05)
KTV服務策略針對不同類型的客戶
KTV服務策略怕妻型的客人 性格特征: 老婆或家里一來電話,就緊張起來了 服務策略: 迅速把音響的聲音關掉,所有的女人都不要說話;或者選擇情景模式,大家進行配合。 KTV服務策略長輩型的客人 性格特征: 憐.. (2015-01-08)
KTV經營針對不同類型客戶的服務策略
大方型的客人 性格特征: 性格大方,豪爽,買單、給小費爽快 服務策略: 努力促銷名貴的酒提高消費,盡量詢問并記錄客人的姓名、 電話、會員卡號、贊美、奉承。 老主客型客人 性格特征: 要面子,老玩家,熟悉.. (2015-01-03)
吧臺經理必須有豐富的酒吧或吧臺工作經驗
KTV吧臺經理必須有豐富的KTV酒吧或KTV吧臺工作經驗,尤其是有大型酒店KTV酒吧從業經驗者為佳。我們KTV總經理說,KTV吧臺其實就是一個微型的KTV酒吧,KTV酒吧是一個小型的社會,沒做過多長時間的人,根本就不會了解到這個.. (2013-11-11)
KTV員工心目中的好老板
一、了解你自己 希臘神廟上的箴言就是“了解你自己”。老子也說:“自知者明”。 你必須了解你自己的財力、知識、經驗、能力,了解你自己性格的優點和缺點。 你還要了解你企業的人力、物力和出品、服務、地段、環境、.. (2013-11-05)
KTV出現飛單現象怎么處理?
KTV行業所說的飛單現象嚴重,上下一起飛,有KTV員工直接從超市偷酒水賣,有KTV員工從水果吧拿果盤拿茶水,不給單子,其實損失的是KTV老板的錢。 解決方法: 1.每個KTV部門見單發貨,送到某某KTV包廂,必須在單子上簽字.. (2013-11-01)

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